ARTICULO 9: ACIDOS GRASOS OMEGA 3

Los ácidos grasos omega 3 son necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Tener un correcto aporte y balance respecto los ácidos grasos poliinsaturados y saturados tendrá un beneficio en la salud.

 

Una dieta mediterránea "normal" puede llegar a estar en un balance 20:1 omega 6:omega 3 respectivamente, cuando lo ideal es que sea entre 2:1 y 5:1.

 

El pescado azul de piscifactoría ha reducido su contenido de w3 hasta la mitad, y su contenido en w6 ha crecido considerablemente. Todo esto se debe al uso de cereales como fuente de alimentación, a diferencia del pasado donde hasta el 100% era de otros peces ricos en w3 (no somos lo que comemos, somos lo que absorbemos y ahora parece que también de lo que se alimenta lo que comemos.Tiene sentido,no?). En definitiva, un alimento que estás introduciendo para obtener w3 y mejorar ese balance, no está cumpliendo su propósito.

 

El aporte de EPA y DHA es fundamental, y hay fuentes más biodisponibles que las semillas de lino, pero el organismo también es capaz de sintetizarlos a través del ALA. Además, su alto contenido en lignanos tiene una potente acción antiinflamatoria. 

 

Hay que tener en cuenta que un colesterol elevado es peligroso en la presencia de inflamación crónica o sistémica. De hecho, cuando tanto la PCR como los niveles de colesterol son altos, el riesgo general de una persona de desarrollar un evento cardiovascular aumenta hasta un 900%. También en la presencia de mala sensibilidad a la insulina, y la linaza molida mejora los parámetros glucémicos (detalle a detalle se hacen grandes resultados).

 

Las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la principal causa de mortalidad y morbilidad, y en el mundo de la fuerza no solo no es diferente, sino que la incidencia aumenta. 

Por todo lo comentado, se le puede considerar un alimento con acción antihipertensiva y antiaterogénico, uno de los principales problemas en los deportes de fuerza.

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ADRIAN POZO | ENTRENADOR PERSONAL Y NUTRICIONISTA - © 2021